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市振興鄉村集團加強食堂管理 杜絕“舌尖上的浪費”

【發布日期:2020-08-12】 【閱讀:次】

為強化“節約型企業”建設,貫徹落實習近平總書記作出的“堅決制止餐飲浪費行為”重要指示,市振興鄉村集團加強食堂管理,在原料采購、飯菜制作等方面節省成本、杜絕浪費,全力打造職工滿意食堂。

一是嚴把衛生關。為適應疫情防控常態化,加大對飲食衛生安全檢查力度,炊具每日固消毒兩次,嚴格遵循《食品留樣管理制度》,對食堂每日菜品進行留樣檢測,分類存放餐廚廢棄物,營造干凈整潔的就餐環境。

二是把好采購關。集團以提高員工飲食水平為目的,認真把好采購關,在有限的經費上合理運用,確保食堂費用合理使用,將每一分錢用到刀刃上,堅持控油控鹽,豐富飲食結構,保障營養調配科學均衡。

三是把好節約關。在全集團內提倡用餐文明,遵循“食堂不多打、廚房不多做”的原則,積極引導干部職工樹立“光盤理念”,踐行“光盤行動”,杜絕“舌尖上的浪費”。

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